Aprikosenzeit ist Marmeladenzeit
Keine Marmelade enthält so wenig Zucker wie unsere und schmeckt trotzdem super lecker.
Zutaten für 6 Gläser à 200g
- 1kg Aprikosen, vollreif (wir bevorzugen Aprikosen aus dem Nachbardorf Sirmian)
- 300g Zucker
- 8g Apfelpektin
- 1dl Zitronensaft
Zubereitung
Die Aprikosen waschen, putzen, entkernen und in Würfel schneiden. In einem Kochtopf die Aprikosen mit dem Zucker, Apfelpektin und Zitronensaft zum Kochen bringen und ca. 6-8 Minuten kochen lassen. Nun die Marmelade in sterile Weckgläser füllen und sofort luftdicht verschließen.
Nun haben Sie täglich ein Stück Südtirol auf Ihrem Frühstückstisch.
