Das Gute liegt so nah.
Fast nirgends ist dies zutreffender, als in unserer Küche.
Denn diese basiert auf frischen Zutaten, inspiriert von unserer Landschaft, den mediterranen und alpinen kulturellen Einflüssen, heimischen, naturbelassenen Produkten von kleinen bäuerlichen Betrieben und dem Wechsel der Jahreszeiten.
Spitzenkoch Norbert Oberhöller und sein Küchenteam zaubern täglich Menüs und kulinarische Kreationen, die es bis auf die Expo 2015 in Mailand schafften. Das Team des Boutique Hotel Rosenbaum übernahm bei der Weltausstellung die gastronomische Präsentation Südtirols.
Vom Frühstück übers Dinner bis zu den abwechslungsreichen kulinarischen Events kann sich die Freude unserer kreativen Köche, hochwertige Lebensmittel immer wieder neu zu interpretieren, schmecken lassen. So heißt es einmal wöchentlich:
Say cheese!
Käsedegustation am Dienstag Abend
Unser wöchentlicher Streifzug durch Südtirols Käsespezialitäten von verschiedenen Bergbauern, Hof- und Dorfkäsereien begleitet von hausgemachten Chutneys zaubert Ihnen garantiert ein Lächeln auf die Lippen.
Und weil wir die Weinlandschaft, die Südtirol zu bieten hat, genauso lieben, wie seine Kulinarik, kredenzen wir
ausschließlich regionale Weine.
Denn so klein das Land auch ist,so groß ist die Vielfalt der Südtiroler Weinkultur.
Ob als appetitanregender spritziger Aperitif oder als harmonischer Speisenbegleiter, unsere Sommelière Nicole führt Sie kompetent durch die mystische Welt der Südtiroler Weine.
Norberts Apfelstrudel aus dem Glas
war der Renner auf der Weltausstellung EXPO in Mailand
Dieses und andere schmackhafte Rezepte zum Nachkochen finden Sie hier.
Das Boutique Frühstück
Genau richtig, um entspannt und glücklich in den Urlaubstag zu starten.
Und wenn Ihnen schon am Morgen die Sonne entgegenblinzelt, ist Frühstücken auf der Terrasse das höchste der Gefühle! Täglich frisch gebackene, knusprige Brötchen und gesundes Vollkornbrot nach überlieferten Familienrezepten aus der eigenen Backstube, nach Wunsch zubereitete Eierspeisen, frischgepresste Säfte, jeden Tag ein anderer Smoothie, Chia-Samen-Pudding, Biomüsli, Joghurts mit frischen Früchten, offene Südtiroler Kräutertees, italienische Kaffeespezialitäten, sowie regionale Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten. Auf Anfrage auch laktosefreie und glutenfreie Produkte. Probieren Sie auch unsere hausgemachten Marmeladen. Die sind spitze!
Und für die Süßen haben wir etwas Besonderes:
